Publicación en español de la Arquidiócesis de Denver • Enero 2004 |
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ENTRADASopa de LentejasIngredientes 2 Cdas. de aceite Preparación Se cosen las lentejas junto a los ajos, se añaden los tomates previamente pelados y cortados y finalmente se agregan las zanahorias cortadas en rodajas. Se deja hervir por unos 20 minutos con el orégano. A parte se doran la cebolla, se le añade sal y luego el harina. Estas dos preparaciones se juntan hasta de den un hervor y está lista para servir. PLATO DE FONDOPollo al horno con SillaoIngredientes 6 muslos de pollo Preparación Se mezclan todos los ingredientes en una fuente de mental con las presas de pollo estiradas y se deja macerar por 30 min. Posteriormente se lleva al horno de 350 hasta que esté dorado y cocido. Se puede servir con arroz blanco o papas doradas. POSTRETres lechesIngredientes 8 huevos Preparación Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que adquieran un color brilloso, luego añadir las yemas y seguir batiendo hasta que estén bien unidas a la preparación. En otro recipiente cernir el harina tres veces y luego añadir a los huevos batidos con una cuchara en forma envolvente. Hacerlo de manera lenta para que no se baje lo esponjoso de la masa. Engrasar y enharinar un molde (pirex) rectangular y llevar al horno de 350 grados por 15 ó 20 min. Sacar del horno cuando esté cocido, esperar a que enfríe y añadir todas las leches mezcladas sobre el biscochuelo, cubrirlo y dejar que repose para que el biscochuelo absorba el sabor de las leches.Como siempre espero sus recetas y sugerencias escribiéndome a mi e-mail: LaTiaTere@aol.com |
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Arquidiócesis de Denver |
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